AVENA CALEÑA en Colombia: de Cali, bebida refrescante a base de una taza de agua. (250 ml), media taza de avena (250 g.) (proteinas, gluten), un poco de esencia de vainilla y canela en rama o molida. Se pone a hervir revolviendo para que no se pegue. Luego agregamos 1 litro de leche. (4:1) y 250 grs de azúcar. Se calienta por 15 minutos y luego se mete al refrigerador. Cuando esta fría se sacan las astillas de canela y se mete a la licuadora por un par de minutos. Si se encuentra espesa se puede agregar agua o leche.. Y a gozar. El que lo encuentre soso le puede agregar azúcar al gusto Le llaman avena polaca (ex territorio alemán, perdido en la guerra) por haber sido muy popular después de la segunda guerra. Hoy la gran exportación a latinoamérica la hace Santo Domingo, Ecuador, donde se radicó una familia colombiana e instaló una planta. Los mayores productores de avena son Rusia (4 millones) Canadá (2,7 millones) Polonia (1,5 millones) y Australia (1,3 millones).
Sinónimos de avena caleña son avena polaca avena colombiana
Usado así en Colombia
"La avena caleña reduce los niveles de colesterol malo"
